Black Star Burger ведет свою историю с 16 сентября 2016 года. Заведение открыл бизнесмен Юрий Левитас совместно с Тимати, Павлом Курьяновым и Вальтером.

Партнеры побывали в тысячах бургерных по всему миру, постарались учесть ошибки и почерпнуть положительный опыт каждой из них и воплотить весь накопленный опыт в ресторан, вылившийся в новую волну бургерной революции под названием Black Star Burger.

"Все продукты исключительно свежие, никаких заготовок: все, что сегодня приготовлено, сегодня же обязательно будет употреблено. Поставщики – лидеры российского рынка в своем сегменте. Бургеры готовят из мраморной говядины травяного и зернового откорма абердин-ангусской породы, выращенной без гормонов и антибиотиков. 100% натуральность и качество гарантировано Группой Компаний "Заречное", поставляющей фарш из мраморной говядины под брендом "Праймбиф"."

Ежедневно бургерная выпекает 2 вида румяных булочек. Уникальная авторская рецептура позволяет сделать их по-домашнему ароматными и мягкими. Главное ноу-хау в уникальном составе и системе прожарки котлет. Black Star Burger изготавливает бленд из разных отрубов мраморной говядины. Перед прожаркой котлеты должны быть строго 170 граммов по весу и диаметром 17 сантиметров.

Black Star Burger первые, кто ввел в моду есть бургеры в черных перчатках. После их открытия тысячи заведений по всей стране пошли по этому пути.